الحليب المبخر أحد أنواع الحليب يمكن الحصول عليه عن طريق تبخير قسم كبير من الماء الموجود في الحليب الطازج، مما يجعله سميك القوام وغني الطعم وأكثر تركيزاً في العناصر الغذائية، وفي هذا المقال سنتعرف على أهم فوائد الحليب المبخر، وأكثر استخداماته ونورد بعض النصائح القيمة لهذا الغرض.
فوائد الحليب المبخر
هناك العديد من الفوائد الصحية المفيدة يمكن الحصول عليها من تناول الحليب المبخر بشكل منتظم، منها نورد:
- غني بالعناصر الغذائية: الحليب المبخر من أنواع الأغذية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والبروتينات والكالسيوم، لذا فإنه يعتبر خياراً مثالياً ليتم إدخاله في النظام الغذائي.
- تعزيز طاقة الجسم: تسهم البروتينات والدهون الصحية الضرورية التي يحتويها الحليب المبخر في تعزيز طاقة الجسم، وبذلك يعتبر من مصادر تعزيز الطاقة للجسم.
- جيد للأشخاصالذين يعانون من حساسية اللاكتوز: لا يحتوي الحليب المبخر على نسبة عالية من الدسم، كما يوجد منه أنواعه خالية من الدسم، لذا يقوم الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز بتناول الحليب المبخر.
- دعم صحة العظام: يحتوي الخليب المبخر على كمية عالية من العناصر الغذائية المهمة، بما في ذلك عنصر الكاليسيوم الذي يدعم العظام، ويحسن صحتها، ويقلل من فرص الإصابة بالكسور، وهشاشة العظام.
ما هي استخدامات الحليب المبخر
للحصول على الفوائد التي تم الإفصاح عنها أعلاه يمكن استخدام الحليب المبخر، وأدخاله في النظام الغذائي وفقاً للتعليمات التالية:
- تنكيه الطبخ والمخبوزات فيه.
- يمكن إضافته للحلويات.
- تحلية بعض أنواع المشروبات فيه الشاي والقهوة للحصول على نكهة أغنى.
نصائح عند استخدام الحليب المبخر
فيما يلي نستعرض مجموعة من النصائح والإرشادات الهامة يفضل اتباعها والعمل بها عند استهلاك الحليب المبخر:
- للحصول على القوام المطلوب ينصح بتخفيف الحليب المبخر بالماء أو الحليب.
- يفضل استخدام الحليب المبخر في الكثير من الوصفات والأطعمة والحلويات للحصول على الفائدة الكاملة.
- ينبغي وضعه في مكان جاف.
- يجب التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الحليب قبل الاستخدام.
ما هي أضرار الحليب المبخر
يحتوي الحليب المخبر على مستويات عالية من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والكالسيوم ولكنه غير مناسب لبعض الأشخاص، وفيما يلي نورد بعضاً من أضراره:
- الحساسية من اللاكتوز، حيث يحتوي هذا الحليب على كميات كبيرة من اللاكتوز مما يجعله غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم القدرة على تحمل اللاكتوز.
- يحتوي على بروتين حليب البقر مما يجعله خياراً غير مناسب لمن يعانون من الحساسية تجاه حليب البقر.
- يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يجعله غير مناسب لمن يرغبون في خسارة الوزن.
- يسبب الحليب المبخر أو الحليب المعلب بعض التهابات الجلدية مثل الأكزيما.
- يمكن أن يؤدي تناول الحليب المبخر إلى تفاقم التهابات المفاصل.
