مع دخول النصف الثاني من شهر رمضان، يصبح تعويض السوائل والطاقة أمرًا ضروريًا، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، لذا إليكِ وصفة لوجبة خفيفة وسهلة التحضير لليوم السابع عشر من رمضان، تجمع بين المكرونة المحمرة والفراخ البانية، إلى جانب سلطة فواكه منعشة للسحور.
طريقة تحضير الفراخ البانية
المكونات
- 1 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح
- ماء بصل
- ملح وفلفل أسود
- بقسماط وبيض مخفوق
خطوات التحضير
- تُنقع شرائح الدجاج في ماء البصل مع الملح والفلفل لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كاملة، ويمكن إضافة كوب زبادي للحصول على قوام طري.
- تُغمس الشرائح في البيض المخفوق ثم تُغطى بالبقسماط المتبل.
- تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.
طريقة تحضير المكرونة المحمرة
المكونات
- 1 كيس مكرونة خواتم
- ملعقة زبدة وملعقة زيت
- بصلة مفرومة
- فلفل رومي مكعبات
- شوربة دجاج
خطوات التحضير
- يُحمص المكرونة في مزيج من الزبدة والزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- يُضاف البصل والفلفل الرومي ثم تُسكب الشوربة حتى تغطي المكرونة.
- تُترك على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
