قام مجموعة من الخبراء بالتحذير من تناول منتجات اللحوم المصنعة، وذلك بسبب الأبحاث الدراسية التي أثبتت أنه تلك اللحوم تؤدي إلى الإصابة بمرض سرطان الأمعاء والقولون لمن هم دون الخمسين عام.
وأكد الخبراء أنه يوجد العديد من العوامل التي تؤكد أن تلك اللحوم وراء انتشار مرض السرطان في الأمعاء والقولون ومنها، زيادة الملوثان إلى جانب ارتفاع نسبة السمنة، إلى جانب جزيئيات البلاستيك الغير مرئية في ميه الشرب.
إلى جانب، أن منظمة الصحة العالمية، كانت قد صنفت اللحوم المصنعة أنها من المواد المسرطنة، بالإضافة إلى شرب الكحول وتدخين السجائر الإلكترونية وغيرها.
وأوضحت المساعدة في مركز فريد هاتشينسون للسرطان، البروفيسورة أولريك بيترز، أن الأبحاث المرتبطة باللحوم المصنعة أثبتت حتى الآن وجود 3 مواد كيميائية بها تساهم في رفع خطورة الإصابة بسرطان الأمعاء.
وتتضمن تلك المواد الثلاثة، الحديد الهيمي، الذي يؤدي إلى حدوث تلف في المعدة، والنترات والأمينات، التي تظهر عند طهي اللحوم على درجات حرارة عالية.
