قال باحث في الصحة الأيضية بجامعة هارفارد يدعى، نيك نوروتز، أن بعض أنواع الفواكه تؤثر بشكل سلبي على عملية الأيض كما ترفع من نسبة خطر الإصابة بالسمنة، بل وربما تزيد من احتمالية الإصابة بمرض السرطان، مشيرًا إلى أن “المانغو” من بين الفواكه التي تحتوي على كميات عالية من الفركتوز.
إذ تضم الحبة الواحدة 30 غرام، مستنداً إلى دراسة أجريت في 2021، أثبتت أن الإفراط في تناول الفركتوز يتسبب في السمنة وسرطان القولون.
وأظهرت الدراسة أن الفئران التي استهلكت شراب الذرة عالي الفركتوز، نمت لديها رغبات معوية، وهي نتوء تشبه الإصبع تقوم بامتصاص العناصر الغذائية من الطعام داخل الأمعاء، مما يزيد من امتصاص الدهون ويتسبب في زيادة الوزن.
وأضاف قائلًا، أن فاكهة “الجاك فروت” التي أصبحت تستهلك بشكل كبير مؤخرًا بسبب قوامها المشابه لقوام اللحم، ولكنها تحتوى على 15.2 جرام من الفركتوز لكل كوب، وهو ضعف الفركتوز الموجود في التوت الأزرق.
كما نشرت دراسات في مجلة “Scientific World Journal”، تحذر من مستخلص فاكة الجاك فروت، إذ يتسبب في زيادة إنتاج الأنسولين ويخفض من مستوى الجلوكوز مما يشكل خطر على صحة مرضى السكر.
وأشار نيك، أن “العنب” أيضًا من الفاوكه التي تحتوى على نسب مرتفعة من الفركتوز، إذ يحتوى الكوب الواحد على نحو 12.3 غرام، مقابل 5.7 في الموز، موضحًا أن تناول كميات كبيرة منه قد تؤدي إلى حدوث اضطراب في امتصاص الفركتوز بالجسم مما يتسبب باضطرابات المعدة، خصوصًا عند تناوله على معدة فارغة.
