يعد طبق البيض بالبسطرمة من الأطباق المحببة التي تتسم بسهولة التحضير والمذاق الشهي، وهو خيار مثالي لوجبة سحور في رمضان 2025، إليكم طريقة تحضيره بمذاق لا يقاوم، على طريقة الشيف نورا السادات.
المكونات:
- 4 بيضات
- شرائح بسطرمة رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
- ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
- سخني الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البسطرمة إلى المقلاة وقلّبيها حتى تصبح مقرمشة (حوالي 2-3 دقائق).
- ضعي فجوات صغيرة بين شرائح البسطرمة في المقلاة، ثم اكسرِي البيض في كل فجوة.
- غطي المقلاة واتركي البيض لينضج حسب الرغبة: 2-3 دقائق للبيض السائل أو 5 دقائق للبيض الناضج تمامًا.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق، وقدميه ساخنًا.
